Pâtissier / Pâtissière
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Villers-Semeuse, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
ACCUEILLIR ET INFORMER LE CLIENT : - Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale. - Orienter, conseiller le client en fonction des ses besoins. - Gérer les commandes et les réservations clients - Remonter les informations clients à son manager . EFFECTUER L'ENTRETIEN ET LE NETTOYAGE DE L'ESPACE DE FABRICATION ET / OU DE STOCKAGE : - Ranger, nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de fabrication / laboratoire, les machines, les outils/ accessoires et les locaux. - Contribuer au tri des déchets. - Sélectionner et doser les ingrédients. ASSURER ET GARANTIR LA FABRICATION DES PRODUITS : - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement. - Fabriquer les crèmes de base et les associer. - Sélectionner et doser les ingrédients. - Fabriquer les biscuits, génoise et masse de la biscuiterie - Procéder à la cuisson des pièces et les défourner. - Confectionner les pates à biscuits, les crèmes, les petits fours. - Effectuer les opérations de finitions et décors des produits. Contrôler l'état et la conservation des produits périssables. - Respecter le cadencier de fabrication. - Préparer et participer à l'inventaire[...]
